热菜家常菜
番茄鸡蛋打卤面美味又营养
这是一人份的用量，多人请适当添加各类调料
配料表：
- 西红柿 （2个）
- 鸡蛋 （2个）
- 面条 （1份）
- 小葱 （1根）
- 金针菇 （一点点）
- 青菜 （1颗）
- 蒜 （2瓣）
- 蚝油 （半勺）
- 酱油 （小半勺）
- 鸡精 （1勺）
详细做法：
STEP1、番茄切丁，越小越好，两个鸡蛋加一点点盐打散，青菜洗好，还有一点点的金针菇
STEP2、一根小葱把葱白和葱花切了分开，葱白和两瓣蒜放一起，另外把面煮至8成熟，捞起来用凉水过一遍
STEP3、鸡蛋炒好捞出来
STEP4、再倒入少许油，放入葱白和蒜末炒香
STEP5、放入番茄丁
STEP6、炒番茄的时候可以用锅铲稍微压一下，可以更快炒成汁，大概炒到这个样子
STEP7、加入一碗水，用平时吃米饭的碗就可以了
STEP8、水开了之后，加入青菜和金针菇
STEP9、主煮至青菜变软，加入炒好的鸡蛋
STEP10、加入一勺鸡精，小半勺酱油，半勺蚝油，搅匀
STEP11、放入煮好的面条，小火煮3-5分钟，根据自己口味加盐，出锅
STEP12、撒上葱花即可食用
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