热菜家常菜
蛤蜊面
蛤蜊一定要选用新鲜的，如果烹制过程中有闭合的蛤蜊没用打开就拿出来不要
配料表：
- 蛤蜊 （1000克）
- 欧芹 （1束）
- 蒜 （4瓣）
- 小西红柿 （10个）
- 白葡萄酒 （250克）
- 意大利面 （400克）
- 海盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 初榨橄榄油 （适量）
- 干辣椒 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 青葱 （1束）
详细做法：
STEP1、蛤蜊用清水洗净，锅中烧开水后将意面煮熟，锅中加少许盐以免粘连，其他材料切好备用
STEP2、锅中倒入适量的橄榄油，油温不宜过热
STEP3、将切好的蒜洋葱放入锅中炒香，加入辣椒，欧芹
STEP4、放入蛤蜊翻炒，直到蛤蜊壳全部打开加入黑胡椒
STEP5、放入煮熟的意面，和青葱
STEP6、再加入切好的小西红柿，不断搅拌！加入白葡萄酒盖上锅盖烹制3-4分钟！
STEP7、最后控干意面，加入蛤蜊肉，添加欧芹的叶子做装饰
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