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热菜家常菜

肠子馒头包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 牛奶 (250克)
  • 糖 (100克)
  • 酵母 (5克)
  • 肠仔 (数条)

详细做法:

STEP1、发酵好的面团,详细步骤请看另一个菜谱:一口小馒头奶香味,基础编

肠子馒头包

STEP2、面粉搓长条,长度是肠子的三倍,把面粉条绕着肠子3圈,面粉条的开口和结口都在下面

肠子馒头包

STEP3、整形要时间,未用到的粉团用保鲜膜盖住,以防吹干了,做的时候要快,要不然侍用面团发酵过快,如果发酵过快又要搓一下才整

肠子馒头包

STEP4、刚做好的

肠子馒头包

STEP5、发酵的肠子包,大火烧开后再放入锅里面蒸15分钟,停火焖5分钟。

肠子馒头包

STEP6、蒸好的肠子包,哈哈没有认真排气,不太美丽

肠子馒头包

STEP7、我懒,买现成的馅料

肠子馒头包

STEP8、整形要时间,未用到的粉团用保鲜膜盖住,以防吹干了,做的时候要快,要不然侍用面团发酵过快,如果发酵过快又要搓一下才整

肠子馒头包

STEP9、包馅

肠子馒头包

STEP10、未发酵的

肠子馒头包

STEP11、发酵后叉烧包,大火烧开后再放入锅里面蒸15分钟,停火焖5分钟。

肠子馒头包

STEP12、叉烧包

肠子馒头包


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