配料表:
详细做法:
STEP1、除糖粉外,所有材料称入面桶,搅拌大约30分钟,无需手套膜。
STEP2、发酵至1.5倍,分成四五块面团,排气揉匀。
STEP3、搓长一点压成牛舌形。1.今天懒筋犯了,所有程序用手压的没用擀面杖,形状不太好看。2.自己增加了油酥,尝试了咸味哈斯。原本是不加的,程序相同。
STEP4、两边捏起,成梭子形。
STEP5、压扁
STEP6、再两边捏起,成梭子形。我做的比较大,可做成小巧可爱的梭形。
STEP7、留间距,封口朝下摆入烤盘发酵,夏天10分钟即可。偷懒缘故,我摆的太密了,成品影响了美观,引以为戒。
STEP8、明显变大后,用刀片划上你喜欢的图案。痕不要太深,撒上糖粉。
STEP9、放入烤箱中层,200,20分钟,表面微黄即可。丑的不忍直视,颜值有损但不影响它的内涵,依然奶香四溢。
STEP10、这是上次做的
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