STEP1、椰菜包焯水至表皮变软。

STEP2、取下4片叶子做包子皮。因炒了水，易剥不碎。同时再把香菜梗烫软，作为扎线，烫过不易断。很多蔬菜都可作扎线，根据取材方便选用。

STEP3、鸡蛋韭菜花炒好，起锅时加适量虾皮，这个做包子馅。

STEP4、馅放入椰菜叶，用香菜梗扎实。

STEP5、包好了！下锅蒸5分钟，包子起锅了！