STEP1、把山药洗净刨丝（没有刨丝器的童鞋可以先用普通刨子刨成薄片，再用刀切丝） 放进水里，滴上醋 防氧化

STEP2、准备酱汁: 酱油+小小撮盐+几滴醋（不喜酸的可不加）  拌匀

STEP3、 山药焯一下，捞出放凉后再装盘

STEP4、最后浇酱汁   海苔剪成细丝装饰，再放一小勺鱼籽酱味道会更不错