热菜家常菜
香葱火腿花卷抖音网红花卷发面咸油卷
1.蒸馒头时间和醒发时间都要根据自身情况调整的，馒头大就多蒸10分钟
配料表：
- 面粉 （300克）
- 细砂糖 （3克）
- 酵母 （2-3克）
- 水 （150克（可根据面团软硬度调整））
详细做法：
STEP1、中筋面粉中加入糖，酵母，水，厨师机低速搅拌成光滑的面团
STEP2、软面饺子硬面馍！！馒头面可以稍微和硬一点，太软的话发酵后蒸出来的馒头花卷比较塌扁，口感也不好面团盖上盖子醒十分钟左右
STEP3、小葱洗净，取叶子部分切碎，火腿肠切小丁
STEP4、防止蒸出来的花卷小葱变色放入一点点小苏打搅拌下即可
STEP5、把面团分成小剂子，每个大概50克
STEP6、取一个面团大致擀成长方型
STEP7、撒一点盐，刷油，放入葱花火腿
STEP8、卷起来
STEP9、顶部不切断，从中间往下切开
STEP10、像编辫子一样，切面朝上
STEP11、从一头卷起，卷成圆的，底部压在下边
STEP12、如图
STEP13、一个个操作，蒸盘上铺一次性馒头纸，也可用笼布
STEP15、出锅，暄暄软软
STEP16、晾凉后放保鲜袋冰箱冷藏保存
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