STEP1、1.对所材料称好重量，中式没做蛋糕那么要求精细，差不多就可以了哈。2.酵母粉倒入低筋粉里（我家只低筋，其实中筋就可以了，据说高筋更嚼劲，我家宝宝吃爱他美2段，勺宝宝奶粉进温里泡开，倒入粉和酵母里，边搅拌，这时粉出现絮状，边搅拌，继续揉揉，变得没那么，弹性。3.锅里热，现在冬天，我热到40度左右，放大碗大碗里

STEP2、4.锅里加热一点水，现在冬天，我加热到40度左右，面团放大碗里用保鲜膜蒙着碗口，隔温水盖上锅盖。

STEP3、4.面团发酵至2倍大，我这个大概30分钟，面团拉起来看看是不是有密集的气孔，有的话是成功的。捏一下放气。

STEP4、5.分成两个小团A和B。A用擀棒擀薄，从一边起来成一条，挫成较均匀长条后成大概大拇指长短（我是希望做成里很多层，和，所以看不到分层。

STEP5、6.B面团也同样方式擀开，用一茶匙黑芝麻酱涂抹在上面，以同样方式卷起来，搓成长条，切成拇指长短（这样蒸出来就是类似瑞士卷那样的卷卷，还是想分层还是得换另一个方向哦，或者是卷好盘起来，呃，我下次再试试）。摆在盘子里。

STEP6、7.放在锅里隔水蒸大概15分钟。看到馒头大概比水开之前发大了1倍，用牙签戳进中间看看有没有带出湿的面粉，如果牙签干净的就是好啦！

STEP7、白的有很浓的面香，我觉得奶粉可以再多一点儿。卷的方向不对、或者少了一个盘面压实再切的步骤。麻烦哪位指点我一下…

STEP8、这个黑芝麻的卷卷又软又香。