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热菜家常菜

美的面包机懒人拉丝面包

2022-03-19 10:41:07

包锡纸,干酵母买耐高糖的,糖盐对角放,额外多加一次和面程序,做好立即拿出,这些是确保成功的关键,一定不能省略噢!!

配料表:

  • 面包桶,小碗1个,面包机量勺,普通勺子1个,锡纸1张 (若干)
  • 牛奶(夏冷冬温) (110克)
  • 鸡蛋 (1个约55g)
  • 白砂糖 (30克)
  • 盐 (3克/量勺1小勺)
  • 高筋面粉(新良) (250克)
  • 奶粉(可选) (25克)
  • 耐高糖干酵母(安琪,舒可曼均可) (3克/量勺1小勺)
  • 黄油/植物油 (35克)
  • 葡萄干,蔓越莓干,坚果等 (随意,放满投料

详细做法:

STEP1、为避免单管加热导致面包皮太干硬,在面包桶外面包一圈锡纸面包桶里的搅拌棒装好别漏了这步

美的面包机懒人拉丝面包

STEP2、既然是懒人版,称重和材料准备合二为一!面包桶放秤上,材料重量累加即可。第一步倒入温奶110g,打入鸡蛋1个,白砂糖30g倒入面包桶一角,食盐3g倒入白糖对角;第二步倒入高筋面粉250g,倒入奶粉25g,面粉中间挖小洞倒入干酵母3g,隔离干酵母和液体材料准备完毕(图示量不精准仅供参考)

美的面包机懒人拉丝面包

STEP3、面包桶放入面包机卡紧,盖盖后开启功能19和面程序(18分钟)。把蔓越莓干,葡萄干,核桃碎等装满投料盒盖好。

美的面包机懒人拉丝面包

STEP4、和面程序完毕后,加入黄油(后油法,选择功能1主食面包750g深色,开始面包程序面包机噪音不小,关上厨房门,玩儿去吧

美的面包机懒人拉丝面包

STEP5、约3小时面包机嘀嘀嘀,戴防烫手套打开面包机,提出面包桶倒扣在烤或盘子上,晾到不烫手装进保鲜袋就ok了

美的面包机懒人拉丝面包

STEP6、会拉丝的懒人面包做好啦!

美的面包机懒人拉丝面包


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