配料表:
详细做法:
STEP1、葡萄干用力娇酒泡软
STEP2、除了黄油、葡萄干、盐以外的所有材料放主锅
STEP3、15秒速度3搅拌后2分钟揉面
STEP4、加黄油和盐,启动揉面模式4分钟,分钟
STEP5、时间到,揉好的面团柔软度刚刚好
STEP6、拿出面团,锅是非常干净的
STEP7、滚圆,发酵30分钟
STEP8、今天天气很热,39分钟一发就好了
STEP9、分成12份,份50克,进行二分,这个天气面包发酵比较快,也是39分钟左右
STEP10、烤箱预热180度,中下层,15分钟
STEP11、时间到,出炉,黑糖和葡萄干真是好配,吃了一个还想继续,根本停不下口。
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