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热菜家常菜

超软的蜂蜜黄油卷面包

配料表:

  • 高筋面粉 (220克)
  • 牛奶 (120克)
  • 鸡蛋 (1个(留1/4蛋液刷面团))
  • 白糖 (20克)
  • 盐 (5克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (25克)
  • 蜂蜜 (15克)

详细做法:

STEP1、我使用的是料理机,揉成一个光滑的面团。

超软的蜂蜜黄油卷面包

STEP2、第一次发酵之后切成6个均匀的三角形面团。

超软的蜂蜜黄油卷面包

STEP3、把小面团擀成长三角形。

超软的蜂蜜黄油卷面包

STEP4、两边1/3对折后,再中间折起,封好封口,搓成圆锥状。醒20分钟。

超软的蜂蜜黄油卷面包

STEP5、醒好面后,擀成长舌状,卷起。放入烤箱二次发酵。

超软的蜂蜜黄油卷面包

STEP6、发酵到2倍大之后,刷蛋液。

超软的蜂蜜黄油卷面包

STEP7、180度烤箱烤12-15分钟,晾凉。

超软的蜂蜜黄油卷面包


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