STEP1、豆王择洗干净后掰段儿；

STEP2、热锅凉油下花椒粒；

STEP3、油稍微有点波澜时放豆王翻炒几下后加水；

STEP4、加水没过豆角就行，水开后加生抽，盐，喜欢色深的就加点老抽；

STEP5、准备一个大碗，水再开后把多余的汤用勺子撇出去；

STEP6、锅底留少许汤！

STEP7、然后把面轻轻铺菜上面，均匀铺开，然后用勺子舀一半汤再顺着锅边倒入，盖盖子焖十来分钟；

STEP8、时间差不多时揭开盖，用筷子把面抖散，翻个面继续扒拉散，然后把剩余的汤继续顺着锅边倒入；

STEP9、然后把虾仁放上去继续盖盖子焖十来分钟，时间到了揭盖用筷子把面和菜搅拌均匀；

STEP10、一锅香喷喷的焖面就做好了！开吃！

STEP11、来一盘凉拌菜