STEP1、新鲜湿面条适量，建议选用细面条或扁面条，比较好入味。把面条放在蒸篦上，蒸锅内放入适量水，上汽后隔水蒸十分钟。

STEP2、蒸好后的面条倒入一个大的盆里，倒上香油，拌均匀，不用倒太多，面条均匀沾上一些就好，这样做后续拌面不会粘在一起，会根根分明。

STEP3、把粘在一起的面条，给抖散开来，这一步骤很重要，可以增加面条的香味，不可偷懒啊！

STEP4、蒸面的同时炒菜炒菜的时候油要多放一些，接着放入葱、姜、蒜爆香放入肉，肉白入豆角、西红柿、调味料。调味料、鸡精、五香粉、老抽、生抽，西红柿，入豆芽。菜炒制6成熟！菜炒制6成熟！菜炒制6成熟。因为会还要再蒸，不然会蔫儿。

STEP5、把炒好的菜浇在菜里拌均，拌的时候先放菜，再根据湿度倒菜汁，不要一下子都倒上。

STEP6、用两双筷子搅拌，让每根面条都均匀的粘上菜汁。

STEP7、最后再倒入蒸锅内，中火隔水蒸15分钟，面熟以后立即从锅中取出倒入盆中，用筷子抖散开。（不要一直放入蒸锅中不取出，不然会粘成一坨。）

STEP8、比外面买的蒸面条好吃多了！