STEP1、火腿肠是自家用牛肉，玉米，羊肠装的，没有的话，外面的火腿肠也行。直接切成丁。

STEP2、木耳泡发切成丁儿。

STEP3、寿司海苔剪成三片

STEP4、胡萝卜和黄瓜擦成细丝。胡萝卜丝一半用刀切成细丁，一半加盐焯一下水。

STEP5、芝士掰成小块。

STEP6、香菇洗净切碎成小丁。

STEP7、把木耳，香菇，火腿肠丁，胡萝卜丁一起加入泡好的米中，再加入鸡汁，蚝油，老抽，盐，木糖醇拌匀，上蒸锅蒸45分钟。中间记得开盖用筷子插一些小孔，方便蒸气上来。

STEP8、保鲜袋一个摊在菜板上。打蒸好的米饭用勺子舀到袋子上，轻轻压平。

STEP9、中间放上黄瓜丝，胡萝卜丝和肉松。

STEP10、加芝士

STEP11、保鲜袋往中间裹，然后手还隔着保鲜袋使劲儿往中间捏。难道捏实成型。

STEP12、裹上寿司海苔，完成，开吃吧。