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热菜家常菜

手工焖面

2022-03-19 10:41:07

注意翻炒焖面极易焦底

配料表:

  • 手工面条 (250G)
  • 四季豆 (250G)
  • 五花肉 (200G)
  • 花椒 (5G)
  • 大蒜 (3-5瓣)
  • 生姜 (3-5片)
  • 小红辣椒 (2-3个)
  • 盐13香料酒酱油 (酌量)

详细做法:

STEP1、生姜切丝,大蒜切片,五花肉切成一寸宽片,热油锅,加入花椒大蒜生姜小红辣椒煸炒1分钟

STEP2、倒入切好的五花肉片继续炒2分钟

STEP3、将洗净的四季豆切成1寸长段,加入炒锅

STEP4、放入少许盐,13香,料酒,酱油继续煸炒1分钟后,加入50ML水待锅中料全煮开

STEP5、将锅中的菜摊平,均匀的铺入手工面条,再适当均匀的撒少许玉米粉,盖上锅盖

STEP6、小火焖煮,每5-6分钟用筷子上下左右加翻搅拌,以防焦底,30分钟后可大功告成!


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