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热菜家常菜

懒人版饺子皮小笼包

2022-03-19 10:41:07

一次千万别蒸太多,吃多少包多少,这个饺子皮版的不像咱们自己活的面,再热的时候不好吃,面发糟,就第一次蒸刚出锅还不错,最后还是祝大家成功哈!

配料表:

  • 饺子皮 (一斤)
  • 葱 (1根)
  • 盐 (10克)
  • 肉馅 (半斤)
  • 十三香 (2勺)
  • 韭菜 (一小把)
  • 小白菜 (两小捆)
  • 姜粉 (2勺)
  • 香油 (2勺)
  • 酱油 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)

详细做法:

STEP1、猪馅儿,准备7瘦3肥滴,瘦

懒人版饺子皮小笼包

STEP2、先把肉馅儿喂一下,生抽,盐,十三香,姜粉,蚝油,香油全下

懒人版饺子皮小笼包

STEP3、把肉馅儿抓均匀

懒人版饺子皮小笼包

STEP4、小白菜洗干净

懒人版饺子皮小笼包

STEP5、焯水

懒人版饺子皮小笼包

STEP6饺子皮准备好

懒人版饺子皮小笼包

STEP7、韭菜切碎

懒人版饺子皮小笼包

STEP8、韭菜洗干净,不知道怎么回事,这俩图反了

懒人版饺子皮小笼包

STEP9、把焯过水的小白菜放凉后切碎攥一下水,个人感觉不用攥太干,也是因为这段时间手掰了,干活使不上劲儿

懒人版饺子皮小笼包

STEP10、把菜菜和肉肉抓均匀

懒人版饺子皮小笼包

STEP11、最后馅儿一点儿没剩,先凑个图先

懒人版饺子皮小笼包

STEP12、开始包包子

懒人版饺子皮小笼包

STEP13、我是不会包,第一次做包子,瞎包的,像不像七分样儿

懒人版饺子皮小笼包

STEP14、来个特写

懒人版饺子皮小笼包

STEP15、蒸,蒸,我是凉水,蒸

懒人版饺子皮小笼包

STEP16、看,刚出锅时候的酱紫,但是我为了一锅能蒸下,码得太挤了,蒸出来,没想到饺子皮死面儿的东西还稍微发了一下,导致包子军团密密麻麻,不好取出,大家一定要注意哈,自取宝宝惨痛教训哈

懒人版饺子皮小笼包


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