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奶香全麦红枣馒头

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 牛奶 (250克)
  • 温水 (没量)
  • 红枣 (若干颗)
  • 酵母 (5克)
  • 细砂糖 (若干)

详细做法:

STEP1、准备500克全麦面粉

奶香全麦红枣馒头

STEP2、倒入红枣颗粒(提前剪好),酵母粉,细砂糖,牛奶,用筷子搅拌。

奶香全麦红枣馒头

STEP3、搅拌之后,我加入了一点温水,各位一定要看面粉的吸水程度,如果面粉比较少,牛奶够了就不用加温水了。

奶香全麦红枣馒头

STEP4、揉到三光(手光、盆光、面光),哈哈哈我的面只能揉成这样了,盖好保鲜膜或者盖子,等待发酵。

奶香全麦红枣馒头

STEP5、两个多小时,发好了面,再次揉面,这是二次揉面之后的效果。

奶香全麦红枣馒头

STEP6、取出自己想要的大小,放在两个手掌之间揉成圆形。

奶香全麦红枣馒头

STEP7、冷水上锅蒸25分钟,这是蒸好之后的效果。

奶香全麦红枣馒头

STEP8、特别松软,老公吃了3个,要减肥的老妈也吃了2个。

奶香全麦红枣馒头


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