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热菜家常菜

虾仁鲜肉云吞面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面条 (100克)
  • 馄饨皮 (30张)
  • 虾仁 (100克)
  • 五花肉 (100克)
  • 盐 (5克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖粉 (5克)
  • 生菜 (3片)
  • 料酒 (10克)

详细做法:

STEP1、新鲜五花肉切小块冰箱冷冻4小时以上,小美T键2秒3次,取出备用

虾仁鲜肉云吞面

STEP2虾仁用料酒5克盐2克腌制10分钟,小美T键2秒1次,加入打好的肉末

虾仁鲜肉云吞面

STEP3、加入盐3克,蚝油5克,糖粉5克,料酒5克,小美20秒速度3反转

虾仁鲜肉云吞面

STEP4、把拌好的虾仁肉馅包到馄饨皮中

虾仁鲜肉云吞面

STEP5、主锅1000克水5分钟/100度/度1。水烧开放入面条,6分钟/100度/小勺反转。

虾仁鲜肉云吞面

STEP6、再放入网锅和馄饨

虾仁鲜肉云吞面

STEP7、最后30秒放几片生菜和盐调味

虾仁鲜肉云吞面

STEP8、音乐响起,虾仁云吞面出锅趁热享用

虾仁鲜肉云吞面


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