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热菜家常菜

手工饺子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 大白菜 (半颗)
  • 猪肉 (500克)
  • 面粉 (300克)
  • 香油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 饺子料 (适量)
  • 葱 (2根)

详细做法:

STEP1、大白菜洗净去掉根部。

手工饺子

STEP2、先切条妆再切碎。

手工饺子

STEP3、放盐腌制两个小时。

手工饺子

STEP4、腌制这个时间可以先把面活上。

手工饺子

STEP5、揉好的面团用保鲜膜封住容器,放置一侧。备用。

手工饺子

STEP6、五花肉洗净去皮

手工饺子

STEP7、切成小块,然后就大刀阔斧开始剁吧!

手工饺子

STEP8、剁好的。多的过程隔一会用刀把肉从案板底部翻过来。大概需要半个小时。比较累的过程。

手工饺子

STEP9、把腌好的白菜用手积压出多余的水份。

手工饺子

STEP10、把菜和肉倒入大一点的容器。放入盐,饺子料,酱油,香油。搅拌均匀。成团。图是芹菜猪肉的图。

手工饺子

STEP11、搅拌好的猪肉白菜馅。

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STEP12、醒好的面团揉一下就这样了。

手工饺子

STEP13、取适量面团反复搓揉,然后中间挖个洞。

手工饺子

STEP14、不停的用手拉伸。

手工饺子

STEP15、切开,然后搓成长条。

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STEP16、切成小剂子。

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STEP17、擀皮,尽量厚一点,因为煮久了会烂

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STEP18、自己没办法拍包的过程,可以去搜一下过程。

手工饺子


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