STEP1、活虾剥壳（买回来的虾直接冷冻半小时，会很好剥壳）

STEP2、虾仁洗净沥干，加蛋清淀粉，抓匀上浆

STEP3、小葱切碎，入锅爆香，加入虾仁煸炒至虾仁变色，加生抽老抽糖拌炒，加料酒水，大火煮开

STEP4、碗里倒水调匀淀粉如果勾芡

STEP5、蔬菜烫熟，放在米饭边上，一勺秘制虾仁浇上去，开动吧

STEP6、总感觉加点辣的会更好吃，不过我家小爷不吃辣，所以没放，喜欢辣的朋友可以试试，换小龙虾肉应该更赞