STEP1、排骨洗净斩块，加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀，冷藏一夜；

STEP2、糯米、香米、玉米糁提前一夜浸泡；

STEP3、浸泡好的米洗净如热水锅煮2分钟，沥干，加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀；

STEP4、排骨和米一层夹一层隔开塞满，盖上竹盖；

STEP5、锅内烧水，竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。