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热菜家常菜

豹纹炼奶馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (200g)
  • 纯牛奶 (110g)
  • 黑白炼奶 (40g)
  • 酵母 (2g)
  • 玉米油 (4g)
  • 可可粉 (适量)

详细做法:

STEP1、牛奶加入黑白炼奶,搅拌均匀。

豹纹炼奶馒头

STEP2、倒入酵母,搅拌之后静止5分钟左右。

豹纹炼奶馒头

STEP3、塞入中筋面粉,用筷子快速搅拌成絮絮状,接着开始用手揉,你也可以用面包机和面。

豹纹炼奶馒头

STEP4、揉到成团,表面不再粗糙,加入玉米油,继续揉面。

豹纹炼奶馒头

STEP5、一直揉到面团光滑即可。

豹纹炼奶馒头

STEP6、将面团分成两份,分别用压面机多压几次,压成光滑的长方形面片。没有压面机的用擀面杖擀开。

豹纹炼奶馒头

STEP7、.掉边边不整齐的面团,大约50g,加入可可粉,揉成棕色面团。大约20g,加入可可粉,揉成深棕色。

豹纹炼奶馒头

STEP8、浅棕色的面团搓成长条,大小不用太均匀。

豹纹炼奶馒头

STEP9、深棕色的面团搓成长条之后,再擀开成面片,大致与浅棕色面团等长。

豹纹炼奶馒头

STEP10、深棕色面团包入浅棕色面团,大致搓一下,让它们贴合得更紧密。

豹纹炼奶馒头

STEP11、用一把锋利的小刀将面团切成片。

豹纹炼奶馒头

STEP12、取出白色面片,摆上豹纹的面片,用擀面杖擀压,让豹纹面片贴紧。

豹纹炼奶馒头

STEP13、翻面薄薄刷一层水,接着将它们卷起来。

豹纹炼奶馒头

STEP14、用一把锋利的刀剑它们切成小份。长度大约3指宽。

豹纹炼奶馒头

STEP15、蒸锅倒入适量的水,烧热到大约40。摆上馒头,盖上盖发酵到两倍大之后,直接大火开始蒸。水开之后蒸13分钟。

豹纹炼奶馒头

STEP16、蒸好的馒头不要急着开盖,等上5分钟之后再揭开盖子。超可爱的豹纹炼奶馒头就做好啦。

豹纹炼奶馒头


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