配料表:
详细做法:
STEP2、第一次和面8分钟结束后,呈图上状态
STEP3、加入油和盐开始第二次和面
STEP4、第二次和面8分钟结束后,面团仍然不够顺滑,于是开始第三次和面14分钟含发酵,这时候面团已经顺滑,可以拉出薄膜,见下图
STEP5、薄膜不需要很薄,如果还是不出膜就进行第四次和面
STEP6、将面团分成9份并揉圆,放入事先预热的烤箱进行发酵,直至二倍大(烤箱不需要太热,稍微预热一分钟使烤箱内温度略高于室温就好)
STEP7、刷上蛋黄液,撒上芝麻送入,中层,180度20分钟左右。每个脾气不一样,度
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