配料表:
详细做法:
STEP1、包粉250克全麦粉50克水210克酵母5克盐2克。小美揉功能2分40秒包机揉20分
STEP2、葡萄干.蔓越莓用水洗净,用厨房纸沥干水份。
STEP3、把葡萄干.蔓越莓.核桃碎加入面团后,用面包机揉面功能5分钟(小美揉面功能40秒)
STEP4、第一次发酵40分钟
STEP5、将面团排气,分成四份。取其中一份,擀成椭圆形,从一边向另一边卷起,做成橄榄形。入烤盘第二次发酵时间30分钟。
STEP6、在面团表面撒粉,用锋利的小刀割口。
STEP7、预热烤箱,上下火190度,20分钟。
STEP8、晾凉后切开,好多果干
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