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热菜家常菜

杂粮红糖馒头

甜度可根据自己口味进行调整。

配料表:

  • 红糖 (30克)
  • 高筋面粉 (350克)
  • 酵母 (4克)
  • 牛奶 (100克)
  • 蜂蜜 (10克)
  • 即食成品燕麦杂粮 (100克)
  • 低筋面粉 (30克)

详细做法:

STEP1、即食麦片(燕麦、椰子片、葡萄干、蔓越莓干)可根据自己喜好随意调整,将面粉杂粮放在一个容器内。

杂粮红糖馒头

STEP2、用牛奶将红糖、蜂蜜化开和面用,将面团揉光滑。盖上湿布醒至面团发酵至两倍。

杂粮红糖馒头

STEP3、将发酵好的面团揉成大小均匀的小面团。放入蒸笼。如果已经发酵的很好就用上了蒸汽的锅蒸,防止发酵过度。如若差一点就冷水上锅蒸。可适当增加二次发酵。

杂粮红糖馒头

STEP4、铛铛铛,热气腾腾的出锅啦……当早餐再好不过啦。

杂粮红糖馒头

STEP5、吃了大半个安心睡觉去啦。么么哒。

杂粮红糖馒头


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