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热菜家常菜

可爱龙猫馒头

2022-03-19 10:41:07

这个耗时比较长,在你要吃前提前三小时开始哈

配料表:

  • 面粉 (250克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 芝麻粉 (10克)
  • 竹碳粉 (3克)
  • 酵母 (3.5克)
  • 温水 (120克)

详细做法:

STEP1、1、酵母加入120克温水搅拌均匀静置5分钟,然后分成三份,大到小分别是300克、90克、50克

可爱龙猫馒头

STEP2、2、90克加入4竹碳粉揉成黑色光滑的面团

可爱龙猫馒头

STEP3、3、300克大面团加入10克芝麻粉揉成灰色面团

可爱龙猫馒头

STEP4、4、黑色面团揉均匀揉好

可爱龙猫馒头

STEP5、5、三个颜色面团准备好

可爱龙猫馒头

STEP6、6、将灰色面团分离出一个25克的小面团留下来做成耳朵用,剩下的平均分成5个面团,每个约50克,搓成椭圆形

可爱龙猫馒头

STEP7、7、将50克白色面团擀开擀成薄片

可爱龙猫馒头

STEP8、8、切出一个圆皮,自己找个工具切出来哈,只要能切出圆形即可,我是用蛋糕模具切的。

可爱龙猫馒头

STEP9、9、擀成椭圆形擀宽一点点做肚皮用

可爱龙猫馒头

STEP10、10、然后将白色面片沾点水贴到肚皮上

可爱龙猫馒头

STEP11、11、全部都贴好

可爱龙猫馒头

STEP12、12、然后再用粗的吸管切出小圆在用拇指压扁压圆,当眼白用。多刻一些,后头做煤球小精灵还得用

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STEP13、13、黑色面团取其中一小部分擀开,再用吸管切出黑色小圆点轻轻压扁当眼珠和鼻子用

可爱龙猫馒头

STEP14、14、然后再用黑色面团搓一条细线装饰肚子和做胡须用,妈呀,老娘我的腰要断了,这是我目前为止整形耗费最长时间的馒头了……

可爱龙猫馒头

STEP15、15、黑色线搓出一些小月牙型的,装饰肚子。取出刚刚预留的灰色面团,做一些类似三角形形状的小耳朵和两边的小手臂,每一个部位的粘合都记得要沾水贴上去

可爱龙猫馒头

STEP16、16、哈哈,我偷懒了,只做了一只的胡须,因为时间上的原因,到了这里还没看到面团走发酵的流程是不是疑惑哪,不急,整形完也差不多发酵完了,耗时将近2小时,晕了我

可爱龙猫馒头

STEP17、17、剩下的黑色面团分成五份做成煤球,所有的做好了,锅内倒入热水,再放入蒸笼醒发15分钟左右,醒发好了之后大火烧开上汽后蒸15分钟焖3分钟即可

可爱龙猫馒头

STEP18、18、太可爱都不忍下手

可爱龙猫馒头

STEP19、19、有没有人和我一样,喜欢看宫崎骏的所有动画作品,超级喜欢的,青春岁月里的温暖记忆

可爱龙猫馒头

STEP20、20、我也好想要一只龙猫抱着舒舒服服软软的

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STEP21、21、可爱俏皮哈哈大笑的龙猫们

可爱龙猫馒头


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