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热菜家常菜

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版

1.每家的面粉吸水性不一样,季节不同,室内温度也就不同,建议酸奶预留10克,根据自家面粉情况增减!2.酸奶建议用自制无糖的,否则就失去减肥的意义了。3.此款面包是做给我和康先森吃的,我减肥,他降糖,无油无糖正适合,要求口感完美的人飘过!

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 全麦面粉 (50克)
  • 胡萝卜丝 (60克)
  • 蛋液 (58克)
  • 自制无糖酸奶 (100克)
  • 盐 (3克)
  • 鲜酵母(或耐高糖高温干酵母4克) (8克)

详细做法:

STEP1胡萝卜擦丝,上锅蒸熟,放凉备用。

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版

STEP2、先放湿的,蛋液、酸奶、胡萝卜丝依次放入面包桶。

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版

STEP3、再放入盐,过筛的高筋面粉和全麦面粉,鲜酵母除外

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版

STEP4、先开启一个揉面程序,揉20分钟。

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版

STEP5、20分钟结束后,放入鲜酵母,再设定松软面包程序,我的是2小时58分钟,烤色浅,重量750克。

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版

STEP6、叮咚……时间到,提醒你面包已做好,戴上隔热手套,取出面包,放在网架上晾一下,等还有一丝余温时,放入保鲜袋(我忘记拍了)。第二天早上切片看看,超松软呢

无油无糖胡萝卜全麦吐司面包机版


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