热菜家常菜
红糖面包卷
1.不喜欢肉桂味道的可以省略，做成红糖卷，如果要放的就和红糖混合均匀之后再撒面团上。 2.擀卷的时候面片稍薄一些，我擀的厚了些，所以看起来层次也多，可稍微再薄一点。 3.配方中的温热牛奶份量根据实际情况调整，我实际使用了大约有140g。 4.烤制的时候如果放在那种纸杯烤模里也不错哦~
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 黄糖 （50克）
- 温热牛奶 （114克）
- 鸡蛋 （1个）
- 黄油 （15克）
- 盐 （1/2小勺）
- 砂糖 （50克）
- 干酵母 （1+1/4小勺）
- 肉桂粉 （1小勺）
详细做法：
STEP1、后油法揉至面团打到扩展阶段，放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大
STEP2、取出发酵好的面团轻压排气，盖上保鲜膜醒10分钟后将面团擀成长方形
STEP3、将软化的黄油均匀涂抹在面团上，均匀撒上一层红糖
STEP4、卷成长卷后9等分放入烤盘。5.中层上下火180度约15分钟
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