STEP1、面包体所有材料，除盐和椰子油外混合搅拌至扩展，再后油法加入油和盐，继续揉至光滑。

STEP2、将面团滚圆后，室温发酵至两倍大。

STEP3、发好的面团取出排气，平均分割成四份，每份略略搓长，静置20分钟。

STEP4、将其中一个搓成长条，长度约40cm，依次做好4条。

STEP5、准备四个直筒螺管，我没有直接用锡纸卷了4个，效果倒是出奇的好。

STEP6、依次把长面条在螺管上卷好，头尾都压好并排放在烤盘上。

STEP7、在烤箱内放置一碗热水，开发酵模式将面包体二发约15分钟，轻压面团可以缓慢回弹。二发结束，表面涂蛋液，洒杏仁片。

STEP8、180度烘烤大约16分钟。(烘烤时记得将热水碗一定取出。我这个图片有些误差了，仅供参考。

STEP9、脱模成品图，咖啡螺旋卷就做好了。

STEP10、淡奶油打至6分发，加入咖啡卡仕达酱中搅拌均匀，咖啡冰心就做好了，放入裱花袋中，用你喜欢的花嘴，打入面包，在表面挤出花纹。