韩式喜面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07

切记切记！一定要码好菜再放汤头！1、码菜不一定要白萝卜丝也可以是黄瓜丝胡萝卜丝自己喜欢就好了，我用白萝卜是因为就剩半根了…2、如果按照我这个菜谱和这种高质海味干货就一定一定不要放盐，因为味道真的已经很足。当然可能我是广东人口味比较清淡…如果觉得味道不足建议在吃的时候再慢慢加盐3、不一定要午餐肉，鸡猪牛肉可以再给你们一个百搭腌肉配方，盐油糖料酒酱油，腌制5分钟就可以下锅炒熟当菜码，不过还是那句，少油哦4、个人比较奢侈，汤头的料除了瑶柱都不要，就剩汤。如果是高质的干货煮完汤还是可以吃的，不想浪费的朋友也可以留着嫌麻烦也可以扔了…哦嚯所以刚刚被妈妈骂了。5、龙须面还是吸汤汁的，煮完拍照不要拍太久哦谢谢大家

配料表：

鸡蛋（2个）
白萝卜（半个）
泡菜一包（50克装）
姜（3片）
香菜（一根）
罐头午餐肉（2片）
虾干（15只）
瑶柱干（3颗）
龙须面（2人份）

详细做法：

STEP1、做汤头：传统的是用海带干小银鱼洋葱（代替糖吊用）少许盐大火滚15分钟。但是些我都没有但是我有更好的！把红虾干3颗大瑶柱干姜片二又三分之的白萝卜大火滚15分钟，小火炖8分钟（分钟）。姜片（因为我家干货都是放冰箱）白萝卜特有的甜会汤头更鲜也有异的功效。在滚汤的时候洗净颗鸡蛋，直接扔进水煮，节时间。

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