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热菜家常菜

藜麦饭

2022-03-19 10:41:07

藜麦蒸7-8分熟即可,还要回炉二次加工的,过熟就破坏营养成分了!!用了生抽和黑胡椒酱,就不需要再放盐了,重口味的小伙伴可以酌量添加食盐。

配料表:

  • 藜麦/血糯米 (适量)
  • 小番茄 (多量)
  • 虾仁 (5个)
  • 午餐肉 (2片)
  • 土豆 (1个)
  • 玉米粒 (适量)
  • 白菜 (2片)
  • 洋葱 (1个)
  • 牛油果 (1个)
  • 大蒜末 (1瓣)

详细做法:

STEP1、备料:原则上喜欢吃啥就放啥,家里冰箱有的材料全部搜罗出来,可惜没有生菜(白菜替代下了,番茄也没有,直接拿母上大人买的水果樱桃小番茄替代,哈哈哈…随意搭配!我家的是白藜麦,所以加了点血糯米增加食感。ps:土豆不易熟,提前蒸好的,藜麦/血糯米也提前蒸过(20分钟约7-8成熟。

藜麦饭

STEP2、锅里倒入少许“芥花籽油”无味很清爽的油,放入大蒜末和洋葱炒香。

藜麦饭

STEP3、放入玉米粒和白菜煸炒。

藜麦饭

STEP4、放入午餐肉翻炒片刻。

藜麦饭

STEP5、放入土豆和小番茄(我最爱番茄,多多益善,翻炒均匀。

藜麦饭

STEP6、倒入提前蒸过7-8分熟的藜麦/血糯米,过油翻炒片刻,倒入黑胡椒酱和适量生抽翻炒均匀。

藜麦饭

STEP7、加入材料一半的清水大火煮开。

藜麦饭

STEP8、期间放入虾仁。

藜麦饭

STEP9、渐渐收汁后,放入牛油果粒,撒上黑胡椒调味。

藜麦饭

STEP10、wao喷喷香!少了我喜欢的芝麻菜或者生菜有点可惜,哈哈哈哈!下次改进!

藜麦饭


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