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热菜家常菜

瑞典肉丸意大利面

2022-03-19 10:41:07

我这里配方的用量是两人份。所以大家可以按照自己的人数调节配方比例。按照以往我做意面的方式,肯定会用洋葱末爆香的,但这里我省了这一步,因为我用的是复合调味的意大利面酱,里面除了罗勒之外,还包含了很多新香料,所以风味已经很足了(主要还是忘记买洋葱了。。。既然是超级简易版,所以省事方便且好吃作为上策

配料表:

  • 瑞典肉丸 (12颗)
  • 意大利面 (150g(两个人的量))
  • 意大利面酱 (400g)
  • 小番茄 (15-20颗)
  • 黑胡椒 (一勺)
  • 盐 (半勺)
  • 糖 (一勺)

详细做法:

STEP1、准备材料:我用的意面是:意大利蒂玛缇诺意大利面意大利面酱是:茄意欧罗勒风味意大利面酱

瑞典肉丸意大利面

STEP2、第一步:现将小番茄切成适量大小。我这里忘记拍煮意面的照片了。意面的煮法:热水下意大利面,加一勺盐和油。煮至8-10分钟。然后捞出放入凉水中过一遍,备用。放入凉水中过一遍水是为了让口感更加顺滑劲道)

瑞典肉丸意大利面

STEP3、第二步:热锅起油将小番茄煎软出汁。

瑞典肉丸意大利面

STEP4、第三步:倒入意大利面酱,翻炒后加入盐和糖。

瑞典肉丸意大利面

STEP5、第四步:再将小番茄煮的软一些。

瑞典肉丸意大利面

STEP6、第五步:将肉丸放进去炖煮

瑞典肉丸意大利面

STEP7、由于意大利面酱比较浓稠,所以可以适量加一点水进去,这样比较好的让肉丸吸收汤汁中小火炖煮:5分钟。

瑞典肉丸意大利面

STEP8、第六步:炖煮到这个样子就可以放意大利面了。

瑞典肉丸意大利面

STEP9、最后:放入意面,中火翻炒,让每一根意面都能吸收到汤汁,后即可出锅。

瑞典肉丸意大利面

STEP10、装盘

瑞典肉丸意大利面


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