STEP1、金字风味酱肉切成片，上锅蒸15分钟。

STEP2、西兰花洗净，切成小块汆烫，切碎。

STEP3、大米、糯米混合上电饭锅蒸熟。

STEP4、鸡蛋液打散，可以加点盐和黄酒，边煎边用筷子搅拌。

STEP5、将鸡蛋碎、西兰花碎和放凉的米饭混合，用少许盐、橄榄油调味。

STEP6、将饭团用手搓捏成圆球状。

STEP7、铺上一片酱肉，撒点芝麻即可。