配料表:
详细做法:
STEP1、番茄顶部划米字花刀,准备小半碗凉水
STEP2、菊花插筷子直接上火烤1-2分钟,看到番茄表面微微发黄萎缩,泡入凉水,等个一小会儿就可以开始撕皮了(小心烫手)整片整片的就直接撕掉了,巨爽,过程极度舒适
STEP3、根据口味,撕几片洋葱,爱吃多放,不爱吃就少放一点,投入料理机
STEP4、打成这样粗细就可以了
STEP5、小声bb:番茄也打碎,可以比洋葱更细腻绵密一些
STEP6、以下就没有照片了(因为我忙不过来)
STEP7、起锅烧油(热锅凉油才是最好)
STEP8、请再三确认抽油烟机已打开!
STEP9、下入洋葱,炒香(小心呛眼睛)
STEP10、洋葱炒香后下入番茄泥炒到冒大泡
STEP11、加入糖,醋,少量多次,勤尝味道避免过甜或者过酸,减肥的小伙伴如果要放代糖的话,记得在最后一步放凉后再加入,避免温度过高甜味剂失效
STEP12、加一小撮盐,老祖宗说的,要想甜,加点盐
STEP13、调好味道后一次性加入黑胡椒,罗勒叶碎,披萨草碎等各种香料,吃辣的可以加入一些辣椒面
STEP14、炒至浓稠就可以辣!
STEP15、尽快放到洗净消毒的容器里,冷藏