STEP1、梅干菜用清水浸泡，清洗两三次，洗去杂质和多余的盐分

STEP2、捞出挤干，用剪刀剪碎

STEP3、如图

STEP4、锅内油烧热，下猪肉糜炒至变色，加入料酒

STEP5、然后倒入梅干菜翻炒均匀

STEP6、加老抽、白糖和一汤匙水，翻炒片刻即可出锅。将梅干菜肉末浇在饭上即可。