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热菜家常菜

电饭锅版排骨焖饭

配料表:

  • 排骨 (200克)
  • 大米 (300克)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡精 (半勺)
  • 十三香 (半勺)
  • 葱姜蒜
  • 青豆 (适量)
  • 玉米 (适量)
  • 胡萝卜 (适量)

详细做法:

STEP1、大米洗净在水中泡二十分钟。

电饭锅版排骨焖饭

STEP2排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出,用水冲洗干净,沥干水备用;将酱汁材料混合均匀

电饭锅版排骨焖饭

STEP3、炒锅加入放食用油,中火将葱姜蒜爆香捞出留底油,放入排骨炒至两面金黄,倒入酱汁翻炒均匀,倒入一大碗开水,没过排骨煮开改中小火煮15分钟

电饭锅版排骨焖饭

STEP4、泡米的水倒掉,将米倒入电饭锅,排骨带汤一起倒入米饭上,汤汁没过大米一指节即可(排骨汤不够可以加开水,以防米饭煮的太硬;汤也不能太多,煮出来的米饭太烂)

电饭锅版排骨焖饭

STEP5、盖上盖启动电饭锅煮饭键,煮熟米饭,焖十分钟再开盖,开盖小心被香晕

电饭锅版排骨焖饭

STEP6、青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干,炒锅加热倒少许食用油,倒入青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟,倒入少许盐翻炒均匀;(喜欢吃软软蔬菜的仙女可以不用炒,直接和排骨一起扔锅里煮饭,建议这样炒,保持蔬菜营养。)

电饭锅版排骨焖饭

STEP7、青豆玉米胡萝卜倒入排骨焖饭中拌均匀,就可以美美的享用啦

电饭锅版排骨焖饭


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