STEP1、韭菜切碎，越细越好。

STEP2、加入两个鸡蛋

STEP3、加适量盐、鸡精调味，搅拌均匀。

STEP4、锅里倒适量油，烧热，中小火，倒入部分蛋液，端起锅转动锅，淌成圆。这样比较容易熟，下面熟了再翻面。

STEP5、翻面将另一面煎熟。

STEP6、按照同样方法将剩下蛋液煎好，用锅铲将蛋饼分块，装盘配上开吃。香得很