配料表:
详细做法:
STEP1、全部的材料(1)拌匀.揉光滑,分出15克面团,揉入红曲粉,10克面团,揉入南瓜粉,3克面团,揉入竹炭粉。
STEP2、把剩下的白面团,擀成薄片,均匀的抺点水,有助于卷紧粘合。
STEP3、卷好后,平均切成小块。这就是刀切馒头。
STEP4、第1款把白面和红面搓成细条。
STEP5、然后红白相间的组合好,切出一个平行四边形的面片。
STEP6、接着搓两个圆面团当耳朵。抺水粘紧。
STEP7、再把刚做好双色面片,抺水粘紧。
STEP8、第2款搓出小白面团,搓成细条,并排好。
STEP9、再搓出红色的面条。
STEP10、红面条要细长,然后挤填在上面。
STEP11、填满是这样的,接着把红面团,搓成小圆,然后剪出两个分岔。
STEP12、接着把边角切掉,尾巴装上,租微整一下形状
STEP13、来来来,鲜虾寿司。
STEP14、第3款红面团搓成长条。围出一个小圆,大小跟据白切馒头为准。
STEP15、之前抺水粘上去,接下来,搓出若干粒的小圆,填充当鱼子
STEP16、第4款最简单了,直接把黄面团,擀成面片,切出小小的长方形,抺水粘上。
STEP17、再搓一条竹炭粉,抹水围起来
STEP18、用黑面团,搓出表情。夏天室温发酵40分钟,冬天烤箱30度发酵40分钟,蒸十分钟。
STEP19、早餐
STEP20、萌寿司
STEP21、萌吧
STEP22、来个叠
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