配料表:
详细做法:
STEP1、备好红糖,枸杞,熟芝麻,烤过的松子,金龙鱼小麦粉。
STEP2、将清水520克,红糖150克,玉米油15克,金龙鱼二款粉各500克,酵母10克。
STEP3、厨师机揉至面团光滑,差不多十分钟的样子,揉好之后再将枸杞熟芝麻及松子加入,再继续揉至个几分钟就可以。
STEP4、揉好之后醒个十分钟,然后取半团出来搓揉好。
STEP5、然后擀至面皮薄再由下往上卷起来,切好就可以入蒸锅及蒸盘了。
STEP6、我这次是用蒸烤箱来蒸馒头,最重要的是检查一下水箱的水位。
STEP7、然后醒发15分钟。
STEP8、再选择一号蒸馒头模式将甜馒头蒸好。
STEP9、一样得蒸好之后不要太着急开箱门,一样的焖个五分钟再开,这样子馒头看起来更为饱满。
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