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芝麻松子红糖馒头

不管是蒸锅还是蒸烤箱,蒸好之后不要着急开箱或是开盖,焖个五分钟就可以。

配料表:

  • 金龙鱼面包小麦粉 (500克)
  • 金龙鱼糕点小麦粉 (500克)
  • 酵母 (10克)
  • 清水 (520克)
  • 玉米油 (15克)
  • 红糖 (150克)
  • 芝麻 (适量)
  • 松子 (适量)
  • 枸杞 (适量)

详细做法:

STEP1、备好红糖,枸杞,熟芝麻,烤过的松子,金龙鱼小麦粉。

芝麻松子红糖馒头

STEP2、将清水520克,红糖150克,玉米油15克,金龙鱼二款粉各500克,酵母10克。

芝麻松子红糖馒头

STEP3、厨师机揉至面团光滑,差不多十分钟的样子,揉好之后再将枸杞熟芝麻及松子加入,再继续揉至个几分钟就可以。

芝麻松子红糖馒头

STEP4、揉好之后醒个十分钟,然后取半团出来搓揉好。

芝麻松子红糖馒头

STEP5、然后擀至面皮薄再由下往上卷起来,切好就可以入蒸锅及蒸盘了。

芝麻松子红糖馒头

STEP6、我这次是用蒸烤箱来蒸馒头,最重要的是检查一下水箱的水位。

芝麻松子红糖馒头

STEP7、然后醒发15分钟。

芝麻松子红糖馒头

STEP8、再选择一号蒸馒头模式将甜馒头蒸好。

芝麻松子红糖馒头

STEP9、一样得蒸好之后不要太着急开箱门,一样的焖个五分钟再开,这样子馒头看起来更为饱满。

芝麻松子红糖馒头


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