STEP1、牛肉(1杯)/洋葱(1杯)/大葱(杯)/胡萝卜(杯)/芹菜(杯)剁碎之后，待用上面写过蔬菜和肉的量哦！可以按照自己口味放蔬菜！

STEP2、锅里倒进油40ml(1/4杯)，把所有剁碎的食材(牛肉、洋葱、大葱、胡萝卜、芹菜)都放进去翻炒

STEP3、放蒜末(1勺)

STEP4、放糖(1勺)

STEP5、放酱油40ml(1/4杯)

STEP6、放番茄酱160g(1杯）

STEP7、放醋(1勺）

STEP8、放黄油20g(1块)

STEP9、放胡椒粉/欧芹碎适量*这样蛋包饭里面的炒饭酱已经完成了！接下来做蛋包饭上面撒的酱汁，这个酱汁其实就是跟猪排酱差不多！

STEP10、开小火，放40g(2块)黄油觉得黄油太多，放，也用食用油代替！

STEP11、黄油融化好之后，加面粉(4勺)

STEP12、小火慢慢炒至颜色变黄一定要有水分！如果炒的时候水分不够的话，可以再加点食用油或者黄油

STEP13、加糖(1.5勺)/酱油(3勺)/醋(1.5勺)/番茄酱(1.5勺)

STEP14、加牛奶80ml(半杯)，再加清水80ml(半杯)也可以全部用水

STEP15、小火慢慢炒到变稠如果自己不喜欢稠，就可以多放点水或者牛奶这样蛋包饭上面撒的酱汁也好了！

STEP16、锅里放米饭(1碗)，放做好的炒饭酱(碗)

STEP17、炒！

STEP18、煎两个鸡蛋我这次鸡蛋做得不太好哦鸡蛋搅拌之后，锅里放油，一定要开大火！加入搅拌好的鸡蛋，这时要用筷子快速搅拌上面不用全熟，会太硬半熟的时候就可以拿出来了这样会变得更柔软，跟安宰贤做的差不多哦！

STEP19、本来姜食堂里面的安宰贤牌鸡蛋是要这样子的希望朋友们都比我做得好！

STEP20、盖上鸡蛋之后，倒入做好的酱

STEP21、完成！

STEP22、快吃吃吃吃