STEP1、先把豆腐切条，入锅炸豆腐，根据自己喜好掌握火候，我喜欢火大的，中高火炸勒15分钟，出锅备用

STEP2、炒鸡蛋，这就不多说了。出锅备用

STEP3、豆角，辣尖椒，胡萝卜切小丁，葱姜蒜切好

STEP4、倒入花生油，葱姜蒜炝锅，下豆角，胡萝卜翻炒5分钟左右（根据自己喜欢的口感掌握时间长短）出锅前放入尖椒翻炒，炒出辣椒香味后出锅备用

STEP5、最后就是炒甜面酱勒，倒入少许油，葱花炝锅，倒入甜面酱，翻炒两下，倒入少许的水（不加水炒出的酱会黑）加入适量的盐，翻炒2分钟倒入备用的菜，炸豆腐条，炒鸡蛋，翻炒均匀，关火，加入点味精翻匀，出锅〜