配料表:
详细做法:
STEP1、喝剩的牛奶,其实用水也OK
STEP2、一整包放完,不要相信酵母背后用量说明书,反正我按它说的用量是发不起来的
STEP3、黑加仑葡萄干,随意量,爱吃多放,但是太甜会胖,吃不胖的瘦子请低调不要反驳。ps:某主力吃货长工还有一粒葡萄干杆子没摘干净。
STEP4、这个就是华丽丽的主角,自己种的还没忍到成熟就下秧秧了。另外一半已经在锅里咕咚
STEP5、南瓜泥,压压压压,不太泥也没关系,嚯面会嚯开的。
STEP6、趁热加牛奶,摸摸不烫手,加酵母,重要的事情说多一遍,一包全放。切记不烫手再加,不然烫死酵母宝宝等着吃又丑又硬的石头馒头吧
STEP7、嚯嚯嚯…我中途加了不少面粉,因为南瓜泥多了面稀了,只要反应速度够快,没啥
STEP8、面团分两半,一半搓条切小块
STEP9、杆开包葡萄干进去
STEP10、封口
STEP11、再赶成长条
STEP12、这样就差不多了,实操中发现,得加点干面才不粘。朝一个方向卷卷卷
STEP13、放锅里冷水醒十五分钟,前面我没醒。有的菜谱说要醒40分钟发至两倍大再开火,我没有等到哈,不过蒸好,还是有三倍大的效果。
STEP14、另外一半,直接把蔓越莓丢进去,相当于醒过再排气的做法。搓成条切块
STEP15、蔓越莓出品,就松软度来说,醒和不醒没多大差别,口感上葡萄干比较有嚼劲,酸甜味,受欢迎程度较好
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