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热菜家常菜

奶香芝麻馒头

2022-03-19 10:41:07

1、蒸制馒头的时间要根据馒头的大小适当调整。2、牛奶根据面粉吸水性调节,牛奶也可以用水代替哦!3、菜谱中的糖量做出的馒头不会太甜,甜度可根据各人喜好增减。

配料表:

  • 中筋面粉 (500克)
  • 芝麻 (60克)
  • 牛奶 (300克)
  • 酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、将黑芝麻用平底锅小火焙熟,熟芝麻此步骤忽略。将熟芝麻放入料理机磨成细粉状。

奶香芝麻馒头

STEP2、将所有材料放在一起和成光滑的面团,然后将面团擀成长方形片状。

奶香芝麻馒头

STEP3、将面片从下往上卷起来,搓成长条

奶香芝麻馒头

STEP4、用刀将长条状的面团切成小块

奶香芝麻馒头

STEP5、锅内放入适量的水,将馒头放入蒸锅,醒发约35分钟左右,用手摸上去感觉面皮蓬松,体积也明显变大就可以了。

奶香芝麻馒头

STEP6、大火烧开水,转中火,蒸12分钟就可以关火,关火不要急着开盖,焖4分钟后可以开盖取出。

奶香芝麻馒头

STEP7、蓬松喧软的奶香黑芝麻馒头出锅啦!

奶香芝麻馒头

STEP8馒头可以做成任意你喜欢的形状哦!

奶香芝麻馒头


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