热菜家常菜
花朵红枣面包
1、模具的处理用刚刚从冰箱冷藏室取出的尚未软化的黄油 2、基础发酵时，红枣碎不要露出面团表面，以免影响发酵 3、若时间匆忙，烫种在冷藏3小时后即可使用
配料表：
- 高粉 （75克）
- 黄油 （30克）
- 糖 （5克）
- 热水 （55克）
- 高粉 （230克）
- 红枣碎 （20克）
- 糖 （40克）
- 水 （100克）
- 盐 （1/2小匙）
- 酵母 （1又1/2小匙）
- 全蛋液 （30克）
- 奶粉 （15克）
- 南瓜子 （适量，装饰用）
详细做法：
STEP1、制作烫种：黄油切小块，加入热水，煮至沸腾，再加入高粉和糖，用橡皮刮刀拌匀，揉成面团，放凉后冷藏18-24小时备用
STEP3、基础发酵
STEP4、分割、滚圆，松弛20分钟
STEP5、将松弛好的面团压扁排气
STEP6、整形
STEP7、8寸蛋糕模四周和底部涂一层薄薄的黄油，将面团摆入
STEP8、二次发酵
STEP9、表面刷全蛋液，用适量的南瓜子装饰
STEP10、烤箱预热，175度，倒数第二层，上下火，20分钟
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