热菜家常菜
多彩沙拉盖饭
1，红腰豆不好熟，之前看网写的滚水下豆子水再滚后关火焖半个小时，然后再开火煮至水开然后再关火焖半小时。我试验了这样是煮不熟豆子的，第二次焖好后我又开火煮了大概7-8分钟，豆子熟了但不软烂，所最后煮的时间应该至少要10分钟。豆子淀粉多容易粘锅，要不定时的搅一搅。2，拌饭就我比较懒，讲究了家里剩的一小包韩式拌饭酱，不过拌出来味道不出彩，下回再拌饭的时候我再重新试一试换种酱
配料表：
- 米饭 （看自己的饭量……）
- 鹰嘴豆 （40g）
- 红腰豆 （30g）
- 南瓜 （150g）
- 鸡胸肉 （150-200g）
- 菠菜 （7-8颗）
- 芝麻 （少许（装饰用））
- 韩式拌饭酱 （看自己……）
详细做法：
STEP1、鹰嘴豆和红腰豆都需要提前鹰嘴豆需要提前跑10个小时，发胀到原有大小2倍红腰豆时间短点有个6-7个小时，虽然最后有些红腰豆涨……
STEP2、鸡胸肉切块（1.5公分左右就行），腌肉放冰箱隔夜腌肉料：胡椒，料酒，油，淀粉，盐
STEP3、菠菜洗净沥干（菠菜头附近经常有土，一定要清洗干净）南瓜去皮去籽，切块备用（1.5公分大小左右）
STEP4、煮开水先煮红腰豆。我是开了两个锅，一个小奶锅煮红腰豆，另外一个煮鹰嘴豆，加个蒸笼一起蒸南瓜煮鹰嘴豆的水可以放点盐，水开后15分钟，豆子和南瓜就一起好了红腰豆不太好煮，见最后的附注
STEP5、我比较懒，煮鹰嘴豆的水顺便焯了菠菜，焯好后菠菜放凉水中冷却菜温温的就可以了，捞起稍微挤挤水，切成段（2-3公分左右）备用
STEP6、煎鸡胸肉热锅少量油，下鸡肉由于腌肉的时候放了淀粉，所以鸡肉刚下过不要急着翻面，等一面全部煎好后再翻，一直至煎熟由于鸡肉已经切小块了，所以煎制时间很短，可以自己多试试
STEP7、好了，最后摆盘盘里垫一些米饭（要热的）一行一行的将食材摆整齐就可以了最后撒一丢丢白芝麻装饰拌饭酱可直接淋也可以单独放一边，看自己喜好
STEP8、开拌
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