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热菜家常菜

剩饭之

2022-03-19 10:41:07

1:想要煎漂亮,锅一定要洗干净。2:用搅出来很松软。3:蛋炒装盘技巧:用压实再倒扣。

配料表:

  • 米饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 榨菜 (三分之一包)
  • 盐 (按个人口味适量)

详细做法:

STEP1、第1步:榨菜切小丁,打鸡蛋加丢丢水和盐搅匀。

剩饭之

STEP2、第2步:盛出(当天剩饭有点少,大家按照自己饭量盛饭就好,忽略我电饭锅里的饭)。

剩饭之

STEP3、第3步:热锅热油倒入鸡蛋,等蛋成型。

剩饭之

STEP4、第4步:用把成型的蛋划散。

剩饭之

STEP5、第5步:将金黄的蛋盛出来。

剩饭之

STEP6、第6步:锅里加油,放入切好的榨菜丁炒焦香。

剩饭之

STEP7、第7步:入米饭中翻炒均匀(步,主要是因为榨菜是咸的,的分量也不多,如果吃的比较咸的可以稍微点或者酱油入味)直至油滋滋点焦焦的感觉,倒入鸡蛋中大翻炒均匀。

剩饭之

STEP8、出锅:出锅。想知道圆圆造型怎么来吗(先把好装到吃用碗里用勺子压实,图1装鸡那种碗,然后倒扣就好)

剩饭之


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