STEP1、准备好各种食材。米饭中可以根据家庭喜好加入胡萝卜、香芹等各种蔬菜，切成沫备用。

STEP2、将米饭、肉松、蔬菜沫、盐、蚝油、香油等搅拌混合

STEP3、将搅拌后的米饭搓成一个个小团子，放一边备用。

STEP4、开料理锅，预热2分钟，抹上食用油待用

STEP5、搓好的丸子在蛋液中充分翻滚，保证蛋液包裹均匀。

STEP6、把米饭丸子加入章鱼烤盘中，开至2档开始加热。蛋液凝结至7、8分时，翻转丸子继续加热，直至丸子整个金黄。

STEP7、将丸子盛出装盘，撒上番茄酱，青红椒沫，即可食用。