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胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法


胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的做法


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胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的配料

  • 牛肉糜 (500克)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 洋葱 (半个)
  • 香菜 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱 (适量)
  • 生姜 (适量)

胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻的步骤

STEP1、擦丝,加入少量盐(出水,待用!洋葱切粒,香菜切碎,葱花,生姜泥(因为全家巨讨厌吃颗粒状的生姜,所有混合后,打入一个鸡蛋,出水,用手或者纱布挤干水分。

胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻

STEP2、加入2大勺蚝油,1小勺生抽,盐适量(饺子馅尽量减少水分的添加,所以少加水状佐料,60毫升左右的橄榄油,一小勺花椒油,充分搅拌均匀,放冰箱冷藏片刻。

胡萝卜牛肉馅饺子,爽口不油腻

STEP3、500克面粉,250克水,加入1克盐,揉成光滑的面团,放入保鲜袋醒面10分钟,就可以开包啦!

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STEP4、各位发挥心灵手巧的本事吧!

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