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肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的做法


肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的做法


主食家常菜 肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的做法, 肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的家常做法


肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的小提示

清洗干净,下锅前要挤干水分,肉要肥瘦相间才会更香。焯水后的雪里蕻可以泡水里一两天都不会坏,变黄后也很好吃

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的配料

  • 雪里蕻 (500克)
  • 姜 (一块)
  • 蒜 (几粒)
  • 生抽 (两勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 肥瘦肉末 (100克)
  • 辣椒段 (一小撮)
  • 料酒 (一勺)

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的步骤

STEP1、新鲜雪里蕻洗净

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP2、焯水

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP3、如果当天不吃,泡水一两天不会坏,变黄也别有风味

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP4、切末,挤干水分

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP5、准备配料,肉末要肥瘦相间最好

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP6、油锅放干辣椒段炸变色,加蒜末姜末炒香,再放入肉末,加料酒炒散,小火慢慢把里面的油逼出来

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP7、生抽,老抽,盐调味,肉末上色均匀了加入雪里蕻翻炒

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP8、不急着起锅,多煸炒会儿,让菜充分吸收肉汁

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP9、最后放点鸡精装盘(不放无妨)

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了

STEP10、很下饭,很营养

肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了


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