主食家常菜 肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的做法, 肉末雪里蕻——下饭,这一个菜就够了的家常做法
STEP1、新鲜雪里蕻洗净
STEP2、焯水
STEP3、如果当天不吃,泡水一两天不会坏,变黄也别有风味
STEP4、切末,挤干水分
STEP5、准备配料,肉末要肥瘦相间最好
STEP6、油锅放干辣椒段炸变色,加蒜末姜末炒香,再放入肉末,加料酒炒散,小火慢慢把里面的油逼出来
STEP7、生抽,老抽,盐调味,肉末上色均匀了加入雪里蕻翻炒
STEP8、不急着起锅,多煸炒会儿,让菜充分吸收肉汁
STEP9、最后放点鸡精装盘(不放无妨)
STEP10、很下饭,很营养
在我们大内蒙,羊肉很普遍,无膻味,肉质鲜嫩,涮羊肉必不可少,羊肉卷也有很多种吃法,葱爆羊肉、水煸羊肉,水煸羊肉。清洗干净,下锅前要挤干水分,肉要肥瘦相间才会更香。焯水后的雪里蕻可以泡水里一两天都不会坏,变黄后也很好吃
生菜要炒半生熟即可清洗干净,下锅前要挤干水分,肉要肥瘦相间才会更香。焯水后的雪里蕻可以泡水里一两天都不会坏,变黄后也很好吃