STEP1、在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀
STEP2、加入320g面粉,用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。
STEP3、用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜,如果马上要吃不用放冰箱,室温放置至少1小时。
STEP4、牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制,最后加入姜末芹菜末。
![发面牛肉饼 发面牛肉饼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/mstv5h1lm0t826494.jpg)
STEP5、早晨起床从冰箱取出面团,这时候已经发两倍大了。
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STEP6、把面团分4份,取一份擀开,铺上牛肉馅,如图卷起来,然后再按压擀成一个圆饼。
![发面牛肉饼 发面牛肉饼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/ple3akqwrwf826496.jpg)
STEP7、不粘平底锅下少许油,放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟,注意观察。
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STEP8、翻面盖锅盖再煎2分钟即可。
![发面牛肉饼 发面牛肉饼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/yhddtyhpedx826498.jpg)
STEP9、大功告成
![发面牛肉饼 发面牛肉饼](https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/rqjp0tylkhk826499.jpg)
STEP10、可以吃啦!又香又脆、营养丰富!
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